Les traditions du carnaval les plus authentiques d’Amérique latine

 

Rio n’est pas la seule ville qui sait célébrer le carnaval avec style. Au cours de la semaine qui précède le Carême, des millions de personnes à travers l’Amérique latine descendent dans la rue pour danser, écouter de la musique en direct, boire et se réjouir – et une série d’autres traditions inhabituelles et surprenantes.

A Paraty, au Brésil, les participants se couvrent le corps de boue ; à Trinité-et-Tobago, ils s’enduisent de chocolat fondu. Au Paraguay, les fervents du carnaval s’aspergent mutuellement de fausse neige. Au Panama, les camions à eau refroidissent les foules. Et au Mexique, la fête commence avec l’incendie d’une effigie géante en papier mâché.

Brûlage de la mauvaise humeur (Quema del Mal Humor) au Mexique

Au Mexique, le carnaval débute avec une tradition bien-aimée : le Quema del Mal Humor, ou brûlage de la mauvaise humeur. Le rituel commence par l’effigie plus grande que nature d’une personnalité politique ou d’une célébrité détestée – imaginez une énorme piñata caricaturale – suspendue au-dessus des foules. Puis la marionnette en papier mâché est mise en feu, et les carnavaliers acclament et célèbrent l’événement en s’enflammant. La tradition est symbolique : comme la piñata brûle, c’est l’occasion pour les gens de laisser tomber leurs soucis quotidiens et de profiter du début des festivités.
Le brûlage de la mauvaise humeur a lieu lors des célébrations du carnaval dans tout le Mexique, notamment à Veracruz et à Mazatlan, où les itérations de 2016 et 2017 ont toutes deux présenté la même effigie : le président américain Donald Trump.

Bloc de boue (Bloco da Lama) au Brésil

A plus de 100 miles des lumières clignotantes du Sambadrome de Rio, il y a une célébration moins connue dans la ville historique de Paraty – une célébration plus terre à terre. Littéralement. Au lieu de coiffures à plumes et d’ailes à paillettes, de nombreux carnavaliers portent de la boue.

Le Bloco da Lama a des origines modestes : pendant le carnaval en 1986, après une pluie tropicale, un groupe d’adolescents a commencé à jouer avec la boue sur la plage, puis a défilé dans les rues, méconnaissable pour leurs propres amis et famille. C’est ainsi qu’est née une tradition annuelle. Chaque année, les festivaliers s’engouffrent dans des mares de boue, s’enduisent le corps et le visage, le jettent, s’y battent, puis dansent pour vivre la samba et le reggaeton dans le cadre de la grande fête du carnaval. C’est un spectacle unique en son genre qui est pratiquement l’opposé polaire des paillettes et des néons du Carnaval de Rio, mais il suffit de regarder la foule des fêtards couverts de boue, et il n’y a aucun doute, c’est tout aussi amusant.

Neige en été au Paraguay
Il ne neige presque jamais dans la ville douce d’Encarnación, au Paraguay. Ce qui explique peut-être la nouveauté des fausses bombes d’aspersion de neige qui font partie intégrante des célébrations du carnaval local. Attention : si vous participez à cette fête de rue, vous risquez d’être aspergé de « neige » sur le visage, ou d’être arrosé de crème à raser, ou encore d’avoir vos vêtements tachés de peinture blanche.
L’illusion du temps hivernal en été fait partie de la fantaisie d’Encarnación, la « Capitale du Carnaval du Paraguay » autoproclamée. C’est un titre que la ville mérite, étant donné qu’Encarnación a l’une des célébrations les plus animées de la région – et un Sambadrome permanent qui accueille jusqu’à 12.000 fêtards à la fois.
Bataille entre le bien et le mal en Bolivie

Le Carnaval d’Oruro, en Bolivie, jouit d’une distinction spéciale : L’UNESCO l’a nommée chef-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel de l’humanité. Ces célébrations annuelles ont de profondes racines indigènes et une histoire qui remonte à l’antiquité, lorsque la région était un centre religieux majeur. Les colons espagnols ont interdit les cérémonies autochtones, forçant une introduction aux traditions catholiques.
L’une de ces traditions est encore aujourd’hui l’un des temps forts du Carnaval d’Oruro. Les couleurs et les sons du carnaval sont au rendez-vous lors de la « Diablada » (La Danse des Diables), une danse rituelle mettant en vedette des centaines de diables en costumes décoratifs, masques grotesques et perruques fluides. C’est la bataille entre le bien et le mal qui met en scène une bande de démons et d’anges costumés, ainsi que des danseurs représentant les sept péchés capitaux : orgueil, avidité, luxure, colère, gourmandise, envie et paresse.

De l’eau, de l’eau partout au Panama

Il fait chaud et transpire dans les rues pendant les célébrations du Carnaval à Las Tablas, Panama. Heureusement, les foules locales sont préparées pour le temps tropical. Chaque année, des culecos (camions citernes) stationnent sur les places et circulent lentement dans les rues, arrosant d’eau les festivaliers qui dansent, chantent et boivent beaucoup de cerveza.

Portez un maillot de bain : quand la fête bat son plein, il est impossible d’éviter la mojadera (eau pulvérisée), qui pourrait vous arroser ou vous tremper complètement, selon votre chance. Les participants au carnaval apportent aussi des pistolets à eau et des ballons d’eau, et c’est facile – et amusant ! – pour se faire prendre dans le feu croisé. Quand la température monte en flèche, certains habitants ont recours à une approche encore plus simple. Ne soyez pas surpris si quelqu’un jette un seau d’eau froide directement sur votre tête. (Conseil Pro : procurez-vous un étui imperméable pour votre téléphone ou votre appareil photo.)

Le désordre à Trinité-et-Tobago

À Port of Spain, Trinité-et-Tobago, le carnaval commence à l’aube. J’Ouvert (le mot est considéré comme dérivé d’un terme créole français, jou ouvè, signifiant  » aube « ) est la fête rauque qui marque le début officiel des festivités. Les rues se remplissent de gens qui dansent et célèbrent, mais contrairement à Rio et à beaucoup d’autres destinations de carnaval célèbres, les participants ne portent pas de costumes glamour éblouis par les paillettes et les plumes. Ils portent de vieux vêtements et se couvrent de chocolat, d’huile, de peinture ou de boue.

8 raisons pour découvrir le Belize

De la jungle verdoyante aux bleus de la côte, le Belize est une petite nation d’Amérique centrale qui donne du punch à ceux qui recherchent un paradis abordable. Nous avons compilé une liste de raisons pour lesquelles vous devez tout laisser tomber maintenant et réserver un voyage.

C’est abordable et plus facile d’accès que jamais.

Une fois au sol à Belize, c’est un vol rapide et peu coûteux sur l’une des compagnies aériennes locales vers votre destination préférée. Les vols intérieurs sont fréquents, mais à l’heure des îles, alors soyez prêts et adaptables et laissez suffisamment de temps pour vos correspondances. À votre arrivée, vous pourrez utiliser des dollars américains à raison de deux dollars de Belize pour un dollar américain ; les magasins et les restaurants sont généralement assez laxistes à l’idée de vous rendre de l’argent américain si vous quittez le pays, économisant ainsi un arrêt à un change.

C’est aussi intacte qu’un endroit peut l’être de nos jours.


Le Belize est peut-être mieux connu comme, mais en survolant le paysage luxuriant, vous serez captivé par l’horizon serein et commencerez à comprendre pourquoi. Il n’y a pas de chaînes de toutes sortes, sauf un hôtel à Belize City, et il est incroyablement facile de se glisser dans la lenteur de ce melting pot national. Les petites villes et les poches d’activité vous donneront l’impression d’être la seule personne à être tombée sur eux, avec la plupart des entreprises, comme l’Omar’s Creole Grub à Placencia et la station balnéaire de haut standing Hamanasi à Hopkins, géré localement.

C’est incroyablement diversifié culturellement.

Les mennonites se mêlent parmi les descendants mayas, et l’espagnol se mélange avec le kriol (créole bélizien) et la langue maternelle du garifuna. Le pays a été colonisé par les Britanniques au milieu des années 1800 et a été appelé le Honduras britannique jusqu’au milieu du 20e siècle, et aujourd’hui vous verrez quelques vestiges de la domination coloniale – l’anglais est la langue officielle, et le pays abrite une importante population protestante ; vous pouvez avoir une bonne idée de la culture locale en visitant le Lebeha Drumming Center pour une danse traditionnelle et un cours de batterie.

C’est le paradis d’un junkie en plein air.
Poussez-vous, Costa Rica, parce que les Béliziens pratiquent aussi la pura vida, bien que ce ne soit pas le slogan national.  Vous pouvez descendre en rappel dans la jungle, faire de la spéléologie dans le plus grand réseau de grottes d’Amérique centrale, et apercevoir des toucans dans la canopée. De nombreuses activités peuvent être organisées par le biais de votre hébergement ; prenez l’avion sur la plus longue tyrolienne du Belize .

Elle possède l’une des meilleures espèces marines du monde.

Les plongeurs et les plongeurs tuba devraient être prêts à se préparer, car c’est l’un des endroits les plus vénérés sur terre pour la vie marine. Les plongeurs sérieux voudront se rendre sur des sites tels que le Grand Trou Bleu, mieux fait en conjonction avec des professionnels d’un endroit comme le Belize Pro Dive Center. Ceux qui préfèrent écumer la surface et faire de la plongée avec tuba auront du mal à trouver un meilleur endroit pour voir des coraux en éventail, des poissons perroquets et des carangues à yeux de cheval qu’à la réserve marine de Hol Chan Chan, au large de Ambergis Caye. Un pourvoyeur comme Seaduced by Belize peut offrir une journée complète ou une demi-journée de navigation en catamaran, une visite guidée dans l’eau du récif de Hol Chan et un moment palpitant à Shark Ray Alley, où l’on peut observer des requins mâles et des raies.

Il y a aussi quelque chose pour les amateurs d’histoire.

Le Belize possède le plus grand nombre d’anciennes ruines mayas d’Amérique centrale, qui vont de l’Altun Ha, le plus proche de la ville de Belize, facilement accessible, à des structures plus éloignées telles que Nim Li Punit au sud et Lamanai au nord. La plus connue et la plus grande des ruines du Belize est Caracol, une ville de 55 miles carrés qui était autrefois l’une des villes les plus puissantes du monde maya. La pyramide la plus haute de Caracol est Caana, qui, à environ 140 pieds, est toujours le plus haut bâtiment construit par l’homme au Belize.

Il y a une scène culinaire en plein essor

Ceux qui arrivent avec de faibles attentes concernant la nourriture bélizienne pourraient être stupéfaits par la complexité des plats dans des établissements tels que Victoria House à San Pedro et Limilita, un restaurant pop-up à Itz’ana (itzanabelize.com), une station de luxe ouverte à la fin de cette année. Le succès de ces deux restaurants est en partie attribuable à la chef Mara Jernigan, qui a quitté Vancouver il y a plusieurs années pour aider à former les chefs locaux à utiliser des ingrédients autochtones de façon nouvelle et inventive, ce qui a donné des plats comme le concombre et la pastèque en granit avec des crevettes sauvages du Belize et une cuisse de poulet Cayo grillée au four. Des aliments de base béliziens comme les alevins et les conques sont également disponibles, ces derniers grillés à la perfection au Maya Beach Bistro (mayabeachhotel.com) de Placencia et servis avec un flan de poireaux.

Pour ceux qui recherchent des repas plus traditionnels, essayez le Creole Grub d’Omar à Placencia, où des plats simples comme les œufs et les frites ou le curry de crevettes à la noix de coco sont proposés. Estel’s Dine by the Sea à San Pedro sur Ambergis Caye à Ambergis Caye dans un autre restaurant local favori, servant des plats savoureux tels que des burritos pour le petit déjeuner et des œufs mayas avec des frites et des haricots ; vous serez comblé par le menu complet au tableau noir, mais soyez assuré que tout cela est frais et copieux.